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中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（简称“菜博会”）创办于2000年，由中华人民共和国农业部、中华人民共和国商务部、中华人民共和国科学技术部等部委与山东省人民政府联合主办，每年4月20日至5月20日在山东寿光蔬菜高科技示范园定期举办。菜博会是经中华人民共和国商务部正式批准设立的年度例会，是国内的国际性蔬菜科技专业展会。
截至2024年，菜博会已连续成功举办了25届。依托寿光蔬菜全产业链优势，菜博会从一个区域性农业展会发展成为国家AAAAA级农业展会，是国内首个获得国际展览业协会（UFI）蔬菜科技展会领域会员与展会双认证的单位。每届菜博会都向世人展示着国内外蔬菜产业领域的先进技术、种植模式，吸引了众多农民、游人、客商、企业等前来参观学习。24年来，累计3000多万人次到会参观，为推动中国蔬菜产业现代化注入强劲动能。
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