
江南大学食品科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广。2007年被遴选为食品领域唯一的一级学科国家重点学科。现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室,拥有国家功能食品工程技术研究中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室等平台。在科研平台方面,食品学院还拥有食品科学与资源挖掘全国重点实验室等5个国家级科研平台及10多个省部级研究平台。
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